Les moules de la Manche

produit star de nos côtes
Photo

La mytiliculture, autrement dit l’élevage des moules, est une production emblématique de la Manche. La Normandie est d’ailleurs la première région d’élevage en France. Si vous êtes de passage dans la Manche, succombez aux célèbres moules/frites. Voici notre sélection d’adresses.

Où manger des moules/frites dans la Manche ?

L'incontournable des vacances

Vous séjournez dans la Manche et vous avez envie de goûter à l'incontournable "moules/frites" ? Ne cherchez plus, nous vous avons sélectionné quelques bonnes adresses !

Photo

Notre sélection de bonnes adresses dans la Manche : 

(liste non exhaustive)

Photo

Bien sûr, beaucoup d'autres restaurants affichent des moules - frites à leur carte en saison ! Et l’été de nombreuses paillotes avec vue mer vous accueillent pour passer un moment convivial face à la mer.

Les bonnes adresses les pieds dans l'eau

Des moules à pêcher et des moules à ramasser !

Les spécificités des moules manchoises :

Dans la Manche, on distingue deux types de moules : les moules de bouchot élevées sur des pieux et les moules sauvages ou de mer. Comment différencier ces deux dernières ? La moule de pêche se différencie de la moule de bouchot grâce à la couleur de sa coquille et à celle de sa chair ivoire. Les moules peuvent également être ramassées par les amateurs de pêche à pied.

Comme les parcs à huîtres, les bouchots, autrement appelés pieux, sont découverts et recouverts par la marée. À marée basse, partez à la découverte de la mytiliculture avec la balade d'Anton, ce savoir-faire manchois n’aura plus de secret pour vous !

Les zones de pêche des moules manchoises

5 zones de pêche sont présentes sur le territoire : Barfleur, Grandcamp, Moulard, Ravenoville et Réville. La côte ouest du département est le principal site de production de moules de bouchots, celle-ci s'étend de Pirou à Donville-les-Bains en comprenant l'archipel de Chausey.

Cela peut vous intéresser